Десять самых удачных и вкусных салатов для новогоднего стола!

1.«Сырная фантазия»

Ингредиенты:

  • 300 грамм свежих помидор
  • 250 грамм крабовых палочек
  • Твердый сыр
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль, майонез

Приготовление:

  1. Нарезать мелким кубиком помидоры и крабовые палочки.
  2. Добавить натертый на мелкой терке сыр, чеснок, заправить майонезом.
  3. Выкладываем салат на блюдо и украшаем.

Приятного аппетита!

2. Салат «Шерлок»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 250 г
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Маринованные грибы — 200 г
  • Грецкие орехи — 80 г
  • Майонез — 150 г
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета.
  2. Грибы нарезать пластинками.
  3. Курицу мелкими кусочками.
  4. Яйца — кубиками.
  5. Орехи измельчите и подсушите на сухой сковороде.
  6. Смешайте лук, курицу, яйца, половину орехов, майонез, посолите и поперчите.
  7. Перемешайте.
  8. Украшаем салат оставшимися орехами.
  9. Убираем на час в холодильник.

Приятного аппетита!

3. Торт-салат «Чудо-слойка».

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана отварного риса
  • 200 гр крабовых палочек
  • 400 гр консервированной кукурузы
  • 350 гр маринованных грибов
  • 3 отварная курица
  • 5 вареных яиц
  • 400 гр ананасов
  • майонез
  • сметана

Приготовление:

Салат укладывается слоями. Каждый слой смешивается со сметаной и майонезом. Выкладываем салат в форму для салата, со съемным кольцом:

  1. 1- рис + сметана-майонез
  2. 2- нарезанные крабовые палочки + сметана-майонез
  3. 3- кукуруза + майонез
  4. 4- мелко нарезанное куриное мясо + сметана-майонез
  5. 5- маринованные грибы + сметана
  6. 6- натертые вареные яйца (оставить 2 яйца на украшение боков торта)

Убираем торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался. Затем снять кольцо формы, украшаем яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить зелень.

Приятного аппетита!

4. Салат из кальмаров с грибами

Ингредиенты:

  • Кальмары — 200 г
  • Грибы свежие — 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Огурец маринованный
  • Лимонный сок
  • Майонез, соль, зелень свежая (укроп)

Приготовление:

  1. Грибы нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле до готовности.
  2. Лук нарезаем мелко и обдаем кипятком.
  3. Кальмары очищаем и опускаем уже в кипящую воду.
  4. Варим не более 2-3 минут.
  5. Затем нарезаем их соломкой.
  6. Яйца нарезаем кубиками.
  7. Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики.
  8. Укроп измельчаем.
  9. Майонез смешать с несколькими каплями лимонного сока.
  10. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

5. Торт-салат закусочный

Ингредиенты:

  • яйца — 5 штук;
  • рыбная консерва — 1 банка;
  • крекер несладкий — 500 грамм;
  • огурцы маринованные — 4 штуки;
  • чеснок — 2 зубка;
  • сыр — 150 грамм;
  • майонез — 200-250 грамм.

Приготовление:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Белки смешайте с майонезом.
  3. Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, и майонез.
  4. Огурцы порежьте мелкими кубиками.
  5. Выкладываем 1/3 часть крекера, затем белок с майонезом, крекер, помятую вилкой консерву, огурцы, затем снова крекер, слой сыра с майонезом.
  6. Украшаем натертым на мелкую терку желтком. Убираем на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

6. Салат «Восхищение»

Ингредиенты:

  • 3 морковки
  • 3 луковицы
  • сердце 500 гр
  • 3 маринованных огурца
  • 12 ст. л. кукурузы консервированной
  • 3 ч л. подсолнечного масла
  • 10 ч.л. легкого майонеза.

Приготовление:

  1. Морковку нарезаем соломкой, лук нарезать мелкими кубиками.
  2. Все посолить и обжарить на растительном масле.
  3. Отвариваем сердце и нарезаем мелкой соломкой.
  4. Огурцы нарезаем кубиками.
  5. Все смешиваем и заправляем майонезом.

Украшаем на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

7. Салат «Нежность»

Ингредиенты:

  • Капуста свежая
  • 3 ст.л кукурузы
  • 1 свежий огурец
  • 1 свежая морковь
  • Зубчик чеснока
  • Майонез,
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать и помять руками.
  2. Огурец нарезать тонкой соломкой.
  3. Морковь натереть на мелкой терке, зубчик чеснока выдавить через чеснокодавилку.
  4. Все смешать и заправить майонезом, соль по вкусу.

Приятного аппетита!

8. Салат «Селедка под шубой по-новому»

Ингредиенты:

  • филе сельди — 2 шт.
  • шампиньоны — 300 г
  • грецкие орехи рубленые — 1/2 стакана
  • яйца вареные — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 головки
  • растительное масло — 1 ст. ложка
  • зелень укропа — 1 пучок
  • зеленый лук — 1 пучок
  • майонез — 200 г

Приготовление:

  1. Селедку почистить, удалить кости и нарезать мелкими кубиками, смешать с рубленными орехами.
  2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
  3. Овощи слегка поджарить на масле, до прозрачности лука.
  4. Грибы отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать ломтиками.
  5. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубить.
  6. Укроп смешать с луком.
  7. Выкладываем слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом:
    сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.

Приятного аппетита!

9. Салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 250 грамм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Свекла — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Яйца куриные — 3 штуки;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Гранат — 1 штука;
  • Майонез, соль, перец и грецкие орехи по вкусу.

Приготовление:

  1. Яйца и овощи сварить, очистить и натереть на терке.
  2. Отваренное куриное филе, посолить, поперчить и нарезать кубиками или соломкой.
  3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
  4. Орехи измельчить в крошку.
  5. На середину блюда ставим стакан и вокруг выкладываем салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: куриное филе, картофель, морковь, свекла, орехи, лук, яйца, еще свекла, орехи и куриное филе.
  6. Вынимаем аккуратно стакан и смазываем салат майонезом, украшаем гранатом.
  7. Убираем настояться в холодильник.

Приятного аппетита!

10. Праздничный салат с форелью и апельсином

Ингредиенты:

  • Форель малосольная — 200г ,
  • Яйца — 3 шт ,
  • Апельсин — 1 шт ,
  • Оливки без косточек — 30г ,
  • Сыр — 40г,
  • Майонез,
  • Соль — по вкусу ,
  • Перец молотый — по вкусу.

Для украшения:

  • Красная икра — 1-2 столовых ложки,
  • Оливки.

Приготовление:

  1. Отделяем белки от желтков.
  2. Желтки рубим ножом.
  3. Белки натираем на мелкой терке.
  4. Форель нарезаем небольшими квадратиками.
  5. Апельсин чистим и очищаем от волокон и «перегородок» , мякоть нарезаем кубиками.
  6. Сыр натереть на мелкой терке.
  7. Оливки нарезаем соломкой.

Выкладываем салат слоями:

  • 1 слой — половина белков + майонез +солим и перчим,
  • 2 слой — желтки + немного майонеза +солим и перчим,
  • 3 слой — половина форели,
  • 4 слой — оливки,
  • 5 слой — оставшаяся форель,
  • 6 слой — сыр +майонез,
  • 7 слой — апельсин,
  • 8 слой — оставшиеся белки + майонез +солим и перчим,

Салат украшаем красной икрой и оливками.

Десять самых удачных и вкусных салатов для новогоднего стола!